Ondine est vive et pétillante. Issue d’un assemblage de 70% de chardonnay complété des deux noirs, cette cuvée ne manque pas de fraîcheur, avec sa robe claire parcourue d’une bulle fine et alerte. Son nez oscille entre fruits frais, fleurs blanches et pierre à fusil. La bouche ample et puissante laisse l’impression d’une généreuse vinosité tout en restant parfaitement équilibrée.
Existe en Brut et Extra-Dry
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